“金珠子，金珠王，金珠不換沁州黃”。作為中國(guó)小米之鄉(xiāng)，山西省長(zhǎng)治市沁縣正在加快推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向品牌化、科技化、全產(chǎn)業(yè)鏈化轉(zhuǎn)型，走出了一條“特”“優(yōu)”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。憑借獨(dú)特的地理環(huán)境、科技創(chuàng)新和政策支持，沁州黃小米不僅成為“中國(guó)米王”，更成為帶動(dòng)農(nóng)民增收、助力鄉(xiāng)村振興的“金色產(chǎn)業(yè)”。

皇家貢米的現(xiàn)代傳承：從歷史底蘊(yùn)到品牌崛起

山西沁縣地處太行、太岳兩山之間，海拔高、光照足、晝夜溫差大，紅壤土和草甸土富含有機(jī)質(zhì)，為谷子生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件，素有“皇家貢米”的美譽(yù)。

近年來，沁縣通過地理標(biāo)志保護(hù)、有機(jī)認(rèn)證和品牌推廣，讓沁州黃小米從地方特產(chǎn)升級(jí)為全國(guó)知名品牌。目前，全縣有機(jī)、綠色認(rèn)證面積達(dá)47萬畝，年產(chǎn)值突破10億元，帶動(dòng)3萬多農(nóng)戶增收，產(chǎn)品出口至美國(guó)、加拿大等國(guó)際市場(chǎng)。

專家在沁黃3號(hào)種植區(qū)調(diào)研（沁縣縣委宣傳部供圖）

山西沁州黃集團(tuán)公司連續(xù)舉辦山西省優(yōu)質(zhì)米鑒評(píng)會(huì)，在選送的43個(gè)優(yōu)質(zhì)小米品種中，沁黃3號(hào)拔得頭籌、沁黃4號(hào)、沁黃5號(hào)都有不俗表現(xiàn)，進(jìn)一步驗(yàn)證了沁縣在培育小米谷種的實(shí)力。

科技賦能農(nóng)業(yè)：從傳統(tǒng)種植到智慧生產(chǎn)

為突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的局限，沁縣引入現(xiàn)代科技，推動(dòng)小米產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。在種植環(huán)節(jié)，推廣“冬播谷子”技術(shù)，利用生物降解滲水地膜，實(shí)現(xiàn)秋雨冬雪春用，使谷子提前成熟并增產(chǎn)10%以上。同時(shí)，山西農(nóng)科院研發(fā)的“沁黃”系列新品種，如沁黃3號(hào)、4號(hào)，優(yōu)化了抗病性和產(chǎn)量，確保品質(zhì)穩(wěn)定。

在加工環(huán)節(jié)，山西沁州黃小米集團(tuán)引進(jìn)全自動(dòng)生產(chǎn)線，開發(fā)出嬰幼兒米粉、中老年?duì)I養(yǎng)粉、小米掛面等深加工產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值。此外，沁縣還建立低溫倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)，確保小米全年保鮮，并通過電商平臺(tái)拓展銷售，線上銷售額占比達(dá)30%。

數(shù)據(jù)顯示，近三年來，沁縣人民政府累計(jì)投入資金補(bǔ)貼良種繁育、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)和面源污染治理，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向“專精特新”方向發(fā)展。

全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動(dòng)：從田間到餐桌的富民工程

沁縣創(chuàng)新“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，形成種植、加工、銷售一體化的產(chǎn)業(yè)體系。通過訂單農(nóng)業(yè)，企業(yè)以高于市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)谷子，確保農(nóng)民穩(wěn)定增收。目前，全縣培育26家龍頭企業(yè)，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家、省級(jí)8家，構(gòu)建了多層次產(chǎn)業(yè)梯隊(duì)。

品牌保護(hù)也成為重中之重。針對(duì)市場(chǎng)上冒牌產(chǎn)品泛濫的問題，沁縣開展專項(xiàng)整治，規(guī)范地理標(biāo)志使用，維護(hù)“沁州黃”品牌信譽(yù)。同時(shí)，通過農(nóng)民豐收節(jié)、直播帶貨等活動(dòng)，進(jìn)一步提升品牌影響力。2024年沁州黃小米大會(huì)期間，線上直播一小時(shí)銷售額突破30萬元，展現(xiàn)了強(qiáng)大的市場(chǎng)潛力。

如今，沁州黃小米不僅是沁縣的“金字招牌”，更成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。未來，沁縣將繼續(xù)深化科技研發(fā)、拓展國(guó)際市場(chǎng)，讓這顆“太行山黃金珠”閃耀全球。

在2025世界品牌莫干山大會(huì)上，沁州黃小米作為山西地方特色品牌代表登上國(guó)際舞臺(tái)，以太行品質(zhì)對(duì)話全球品牌，借交流合作汲取經(jīng)驗(yàn)，向世界展現(xiàn)從貢米到富農(nóng)產(chǎn)業(yè)的品牌潛力。（張素桂）