7月26日晚，青海省海北藏族自治州祁連縣八寶鎮(zhèn)華燈初上，香氣四溢的美食街迎來了2025年全國露營大會——“馳騁祁連·尋味天境”走祁連·擼串串八寶清真美食之旅的盛大開幕。來自全國各地的游客循著香味聚集于此，在滋滋作響的烤肉聲、此起彼伏的歡笑聲中，開啟一場屬于天境祁連的味覺狂歡。

美食出鍋

美食街上，數(shù)十個特色攤位一字排開，祁連藏羊肉、牦牛酸奶、土火鍋、炒黃菇、烤羊腿、羊肉串、炕鍋等祁連特色美食輪番登場，勾勒出一幅活色生香的高原煙火圖。祁連藏羊肉是當(dāng)之無愧的主角，烤架上的羊肉串滋滋冒油香氣四溢，引得游客們紛紛駐足品嘗。咬上一口，鮮嫩的羊肉在齒間爆開，毫無膻味，只有濃郁的肉香，讓不少游客豎起大拇指，贊不絕口：“這藏羊肉太絕了，肉質(zhì)緊實又鮮嫩，是我吃過最好吃的羊肉串！”剛出爐的烤羊腿表皮金黃酥脆，一刀切下，鮮嫩的羊肉裹挾著炭火的香氣撲面而來；土火鍋里，牦牛肉、黃蘑菇、豆腐、洋芋等食材在濃湯中翻滾，咕嘟聲里藏著祁連人待客的熱忱；一碗碗凝如膏脂的牦牛酸奶十分誘人，入口便是濃郁醇厚的奶香，驅(qū)散了夏日的炎熱，讓人回味無窮。

美食盛宴吸引無數(shù)食客

“這藏羊肉一點膻味都沒有，烤得外焦里嫩，比我在別處吃得都地道！”來自陜西的游客李女士舉著剛到手的羊肉串，邊吃邊豎起大拇指。斜對面的木桌旁，一家三口正圍著一桌土火鍋吃得熱火朝天，小朋友捧著小碗，專注地舀著鍋里的洋芋塊：“媽媽，這個土豆綿綿的，還有點甜甜的，超級好吃！”

煙火氣在夜晚升騰

美食街的熱鬧，讓當(dāng)?shù)厣虘粜Φ煤喜粩n嘴。經(jīng)營烤肉攤的馬師傅忙得滿頭大汗，手里的鐵簽子翻得飛快：“從下午開始就沒停過，今天準(zhǔn)備的50斤羊肉，不到兩小時就賣得差不多了�！彼�擦了擦汗，眼里滿是喜悅“今年游客特別多，尤其是自駕9號公路的游客一天比一天多，生意也比往年好�！�

青海特色美食點燃游客味蕾

據(jù)了解，今年以來，祁連縣依托“天境祁連”品牌，打造集觀光、體驗、美食于一體的9號公路旅游線路，將沿途的雪山、草原、村落串聯(lián)成線，讓游客在飽覽高原美景的同時，深度體驗祁連美食與文化。

夜幕漸深，美食街的煙火氣依舊升騰。游客們或駐足品嘗，或與攤主閑聊，或舉著美食拍照打卡，歡聲笑語在星空下久久回蕩。這場舌尖上的盛宴，不僅是祁連美食的展示，更是高原人民熱情好客的見證，讓每一位游客在味蕾的滿足中，讀懂祁連的溫度與風(fēng)情。（王振國）