近期，多地遭遇持續(xù)強(qiáng)降雨天氣，夏季高濕條件下消費(fèi)者的飲食安全值得特別關(guān)注。湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局日前就此發(fā)布消費(fèi)提示。內(nèi)容如下。

保證食品原料安全和加工用水衛(wèi)生。洪澇災(zāi)害可能導(dǎo)致食品供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)受到不同程度影響，食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者務(wù)必注意:不要用被洪水淹沒、浸泡或已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的谷物或其他食物原料加工、生產(chǎn)、制作食品。不出售、不購買、不食用被洪水或雨水浸泡的預(yù)包裝加工食品。不直接飲用未經(jīng)任何處理的地表水、雨水、洪水。不用洪水洗餐具和沖洗食物。不隨意撿拾洪災(zāi)水域漂浮物，或洪水沖刷地面后留下的動(dòng)物尸體或野生植物，包括野菜和野果等。

保持良好衛(wèi)生習(xí)慣，注意環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生。飯前便后、接觸過洪水后要洗手。切配的刀、板和盛裝熟食的容器，在使用前要清洗干凈，并用滾開的水或蒸煮等方式消毒殺菌。洪澇災(zāi)害過后，要及時(shí)清除室內(nèi)外淤泥、垃圾、積水，防止蚊蠅滋生，保證環(huán)境清潔衛(wèi)生;要及時(shí)對(duì)食品生產(chǎn)加工的設(shè)備、設(shè)施、用具和內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行徹底清潔、消毒，避免二次污染。提倡文明用餐，使用公勺公筷。減少食品浪費(fèi)。

食物要燒熟煮透并合理儲(chǔ)存。汛期高溫、高濕，盡量不要一次采購和儲(chǔ)存大量食材，避免長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存造成食物腐爛變質(zhì)。食物要燒熟煮透，生熟分開存放，少吃冷葷類菜著，不吃生的動(dòng)物性食品。盡量不要食用剩飯剩菜。如不可避免剩飯剩菜，應(yīng)及時(shí)分類冷藏保存，再次食用時(shí)務(wù)必徹底加熱。

伏天人體大量出汗，胃腸道蠕動(dòng)減弱，消化功能減退，易出現(xiàn)食欲不振、厭食等。要注意科學(xué)飲食，葷素搭配、蔬果兼顧，特別要保證孕婦、少年兒童及老年人的營(yíng)養(yǎng)攝入。此外，要關(guān)注身體健康狀況，如有不適須及時(shí)就醫(yī)。（全媒體記者 李成輝 通訊員 張海紅 彭佳敏）