“我住在高山上，喝著山泉水，吸著高濃度負(fù)氧離子，漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期，讓我歷經(jīng)春播、夏耕、秋收，成為身材細(xì)長(zhǎng)、晶瑩剔透，口感柔香的小米粒。”5月10日，走進(jìn)湖南省桂東縣大塘鎮(zhèn)村廚大賽現(xiàn)場(chǎng)，展臺(tái)上擺放著各種米制品，一陣陣米香飄來(lái)，“大塘冷水米”的成才故事縈繞在人們心中。

“桂東糧倉(cāng)”大塘鎮(zhèn)全溪村一角（黃宇航 攝）

大塘鎮(zhèn)地處桂東腹地，素有“桂東糧倉(cāng)”“高山菜園”的美譽(yù)。近年來(lái)，大塘鎮(zhèn)堅(jiān)持“鎮(zhèn)園融合、產(chǎn)業(yè)興鎮(zhèn)”的發(fā)展路徑，圍繞“茶米油菜”四大支柱產(chǎn)業(yè)，培育隆平高科、藍(lán)老爹茶業(yè)、全新果蔬、塘荷稻谷、森宜食用菌等一批省市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作示范社，打造了“湘贛紅”冷水米、大灣區(qū)菜籃子基地等特色品牌，依托桂東產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)的便利，突出自身優(yōu)勢(shì)，深度參與湘贛粵港澳中醫(yī)藥全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，做強(qiáng)基礎(chǔ)、做長(zhǎng)鏈條、做優(yōu)品牌。

游客在展銷(xiāo)區(qū)選購(gòu)大塘本地蔬菜（郭建東 攝）

“我們要以賽為媒，育才興業(yè)，激活鄉(xiāng)村振興新動(dòng)能。”大塘鎮(zhèn)黨委書(shū)記朱永平介紹，他們以“大塘米香、味動(dòng)四方”為主題，組織全鎮(zhèn)7支村廚隊(duì)伍，以本地的冷水米、蔬菜、家禽水產(chǎn)等優(yōu)質(zhì)食材為原料，展示“村廚”技藝，交流美食文化，培育廚藝人才，推動(dòng)農(nóng)文旅融合發(fā)展。

“中和中和，技蓋山河”“船塘船塘，非比尋�！薄芭瓒磁瓒矗�食力出眾”“春風(fēng)春風(fēng)，誰(shuí)與爭(zhēng)鋒”……一支支“村廚”隊(duì)伍，高喊參賽口號(hào)，踏著豪邁的步伐，走向賽場(chǎng)。

“玉肚藏鳳”“金珠玉露”“朱顏藏香”“緋云浸雪”“赤龍躍波”……近一個(gè)小時(shí)的翻鍋煉鏟，“村廚”們各顯神通，一道道“美味佳肴”盡顯眼前，香味四溢，誘惑著圍觀群眾的味蕾。

在評(píng)委們的細(xì)品慢酌中，在《春曉飛蝶》群舞表演和詩(shī)朗誦《禾下乘涼夢(mèng)》的優(yōu)美旋律下，由郭志軍操刀的菜品《赤龍躍波》一舉奪魁，并將代表大塘鎮(zhèn)參加全縣的村廚大賽決賽。

游客在體驗(yàn)古法“碾米”（郭建東 攝）

“我還是首次參加這樣的比賽。”春風(fēng)村村廚黃麗琴說(shuō)，“平時(shí)鄰里有喜事，總會(huì)去幫忙下廚炒菜，大家都說(shuō)我炒的菜好吃，今天參加了村廚比賽，才知道山外有山，人外有人，今后還要多參加這樣的活動(dòng)，不斷提升自己的技藝水平，讓大家嘗到更好的美味。”（郭建東）