位于廣東省東北部的梅州市興寧市，不僅有秀美的山水，更孕育了一項(xiàng)傳承480年的特色產(chǎn)業(yè)，讓一只小小的鴿子，飛出了大山，飛向了全國(guó)乃至世界的餐桌——它就是赫赫有名的“興寧鴿”。一只小小的“興寧鴿”，如何成為帶動(dòng)一方百姓致富、助力鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)？在微紀(jì)錄片《鴿出興寧》中，跟隨廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)留學(xué)生Lita的腳步，走進(jìn)廣東省梅州市興寧市，一探這只“致富鴿”“幸福鴿”的魅力密碼！

“一鴿勝九雞”餐桌上的營(yíng)養(yǎng)傳奇

Lita細(xì)細(xì)品味著蒸鴿子盅，道出那句流傳已久的中國(guó)俗語(yǔ)：“一鴿勝九雞”。在美食天堂廣東的餐桌上，每7只鴿子就有1只來(lái)自興寧。這不禁讓人好奇：興寧鴿，憑什么脫穎而出？

答案藏在興寧得天獨(dú)厚的自然稟賦里：韓江上游的清澈水源、肥沃富硒的土地、宜人的氣候，為肉鴿養(yǎng)殖提供了完美的家園。480年的養(yǎng)殖歷史，更沉淀出興寧鴿“肉質(zhì)豐盈細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富”的絕佳品質(zhì)。

科技翅膀下的智慧養(yǎng)殖

走進(jìn)廣東省肉鴿行業(yè)的龍頭——梅州市金綠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，現(xiàn)代科技感撲面而來(lái)。Lita看到，工人只需用手腕上的5G物聯(lián)感知手表“嘀”一下鴿籠設(shè)備，產(chǎn)蛋、喂食、生長(zhǎng)數(shù)據(jù)便實(shí)時(shí)傳送到管理平臺(tái)。傳統(tǒng)難以精準(zhǔn)管理的數(shù)千對(duì)種鴿，在科技賦能下實(shí)現(xiàn)了“科學(xué)養(yǎng)殖、精準(zhǔn)管理”。

金綠集團(tuán)作為省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，集規(guī)模養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、品牌銷售于一體，年出欄肉鴿700萬(wàn)羽，年加工能力達(dá)1500萬(wàn)只，打造了響亮的“陳小鴿”品牌。

政企銀村合力 小鴿子帶動(dòng)大產(chǎn)業(yè)

興寧鴿產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，離不開(kāi)“政企銀村”模式的創(chuàng)新與政府的強(qiáng)力推動(dòng)。

“政企銀村”新模式，即創(chuàng)新共建肉鴿養(yǎng)殖小區(qū)，政府搭臺(tái)、企業(yè)運(yùn)營(yíng)、銀行融資、村集體入股、農(nóng)戶參與。風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享，帶動(dòng)就業(yè)增收，實(shí)現(xiàn)多贏。

從傳統(tǒng)家庭養(yǎng)殖到“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+基地”模式，金綠等龍頭企業(yè)提供技術(shù)、鴿苗、飼料，并保價(jià)回收，讓養(yǎng)殖戶的日子“越過(guò)越紅火”。

興寧市重磅出臺(tái)《興寧鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，啟動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷體系建設(shè)。從亮相廣州塔、挺進(jìn)大灣區(qū)核心商圈到舉辦美食大賽，“興寧鴿”品牌聲名鵲起。

飛向世界 未來(lái)可期

2024年，興寧交出了亮眼答卷：肉鴿年出欄量近6000萬(wàn)羽，占全省總量15%、全國(guó)總量9%，是廣東省最大的肉鴿產(chǎn)地和集散地；擁有國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、國(guó)家級(jí)“一村一品”村鎮(zhèn)、省級(jí)專業(yè)鎮(zhèn)、國(guó)家級(jí)和省級(jí)示范村等多項(xiàng)榮譽(yù)；興寧市肉鴿省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園入選廣東省首批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

興寧鴿，不僅是舌尖上的美味，更承載著母愛(ài)般的溫情與和平的寓意。在政府、企業(yè)和農(nóng)戶的共同努力下，興寧鴿產(chǎn)業(yè)正為鄉(xiāng)村振興注入澎湃動(dòng)力。

“我相信，未來(lái)興寧鴿一定能從興寧飛向更廣闊的世界，讓全球的朋友們都品嘗到這份獨(dú)特的美味！”Lita的期許，正是興寧鴿產(chǎn)業(yè)展翅高飛的目標(biāo)。（來(lái)源：廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)）