一顆水果，也將被安上特別的“身份證”。當(dāng)它被采摘下來，完成包裝賦碼，踏上每處運輸和交易旅程，“身份證”都將被識別、被查驗。數(shù)據(jù)在各個環(huán)節(jié)流轉(zhuǎn)，新的信息一次次增補。不管它走了多遠(yuǎn)，這張“身份證”始終伴其左右。在批發(fā)市場或者商超賣場，有多種設(shè)備和方式可以實時查驗產(chǎn)品追溯信息。 

　　這便是依托統(tǒng)一追溯管理平臺而建立的福建省“一品一碼”全過程追溯體系，這一體系將為食品賦予從農(nóng)田到餐桌的符合健康與安全標(biāo)準(zhǔn)的身份證明。 

　　記者15日從省市場監(jiān)管局獲悉，從今年4月起，福建省將分階段對糧食及其制品、畜產(chǎn)品及其制品、禽產(chǎn)品及其制品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、豆制品、乳品、食用油、食鹽，以及經(jīng)省人民政府食品安全委員會批準(zhǔn)的地方特色食品、其他類別的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品這11大類食品以及涉及的相關(guān)具體生產(chǎn)經(jīng)營主體實施食品安全信息追溯。 

　　2018年6月，福建省在全國率先建成了數(shù)字化、全鏈條的食品安全“一品一碼”全過程追溯體系。今年1月，省政府工作報告強調(diào)，加強食品藥品和產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，深化“餐桌污染”治理，推進“一品一碼”追溯體系建設(shè)。 

　　“一品一碼”，顧名思義，是指同一品種批次的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品按照規(guī)定的追溯編碼規(guī)則，賦予唯一的識別追溯碼�！啊�一品一碼’讓食品的來龍去脈有了完整的記載，消費者通過微信公眾號、閩政通App、400電話服務(wù)查詢，便可了解手中食品的來處，更好地保障自身對食品安全的知情權(quán)。若出現(xiàn)食品質(zhì)量與安全問題，均可追溯到相關(guān)的生產(chǎn)、加工、銷售者。嚴(yán)格的食品安全全流程監(jiān)管，將倒逼生產(chǎn)與銷售主體嚴(yán)格自律，不斷提升行業(yè)發(fā)展水平�！笔∈袌霰O(jiān)管局副調(diào)研員李海明介紹說。 

　　截至目前，福建省“一品一碼”省級平臺已經(jīng)采集了追溯數(shù)據(jù)9300多萬條，有4.52萬家的主體在平臺上注冊，備案了72.5萬條的食品信息，已基本實現(xiàn)對全省食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域的全覆蓋。（記者 林侃）