近日，全球頂流網(wǎng)紅“甲亢哥”iShowSpeed在中國(guó)行長(zhǎng)沙站，原本計(jì)劃開(kāi)啟美食文化探索的他，竟在直播中遭粉絲“檳榔投喂”，隨后“檳榔事件”迅速?zèng)_上各大平臺(tái)熱搜�！凹卓焊纭� 在吃下檳榔后的痛苦模樣，讓無(wú)數(shù)網(wǎng)友第一次直觀感受到檳榔的殺傷力。

那么，有些人明知檳榔的危害，為什么卻依舊難以割舍？它的風(fēng)評(píng)又是怎么壞得如此徹底的？

從提神果到成癮物

檳榔在我國(guó)主要種植于海南、云南、福建和臺(tái)灣。

早期，檳榔的名聲并沒(méi)有這么“壞”。李時(shí)珍在《本草綱目》里夸它能驅(qū)蟲(chóng)、消食；

漢代人民把吃檳榔當(dāng)做和喝茶一樣的消遣活動(dòng)，他們?cè)诜隽羧~中放入少量的灰漿，包裹住檳榔，然后進(jìn)行咀嚼。

那么，檳榔是怎么從提神果變成成癮物的呢？

檳榔的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、多酚類、生物堿（檳榔堿和檳榔次堿）和礦物質(zhì)等。而人們吃檳榔產(chǎn)生的即時(shí)感受，就主要來(lái)源于檳榔堿。

檳榔堿是經(jīng)典的非選擇性毒蕈堿M受體激動(dòng)劑，具有擬膽堿反應(yīng)。而膽堿是人體重要的神經(jīng)遞質(zhì)，我們的神經(jīng)興奮傳遞就是和這東西有關(guān)。

吃檳榔后，身體會(huì)出現(xiàn)面部紅潤(rùn)、身體發(fā)熱、微微出汗等反應(yīng)。同時(shí)，檳榔堿能使人產(chǎn)生欣快感、舒適感等主觀感受，并提高人的抗饑餓能力和耐力。另外，檳榔堿還可以增加內(nèi)源性促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素的分泌，令人產(chǎn)生愉悅的感覺(jué)，具有類似抗抑郁的作用。

在咀嚼檳榔時(shí)，這些生物堿通過(guò)頰黏膜被快速吸收，一般在5分鐘內(nèi)會(huì)產(chǎn)生上述各種身體反應(yīng)和心理感受，并持續(xù)大約2~3小時(shí)。

檳榔這些獨(dú)特的藥理性質(zhì)是它在人群中廣為流行的基礎(chǔ)，也成為部分人群濫用檳榔的重要原因。

公認(rèn)的一類致癌物

其實(shí)檳榔一直存在爭(zhēng)議主要還是它的致癌問(wèn)題。

雖然檳榔在我國(guó)沒(méi)有被明令禁止食用，但在2021年9月，國(guó)家廣電總局一紙禁令，直接把檳榔廣告踢出了電視和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。

事實(shí)上，WHO（世界衛(wèi)生組織）的癌癥研究中心早就明確檳榔是一類致癌物了。無(wú)論是中外，各項(xiàng)數(shù)據(jù)和研究都顯示檳榔和口腔癌相關(guān)度極高。

檳榔中含有的多酚類物質(zhì)，在唾液作用下會(huì)生成大量活性氧，并攻擊細(xì)胞DNA，誘發(fā)基因突變。這種物質(zhì)通過(guò)與檳榔堿共同作用，還會(huì)加劇口腔黏膜損傷。另外，檳榔中的亞硝胺是公認(rèn)的致癌物，可直接破壞DNA結(jié)構(gòu)，增加口腔癌風(fēng)險(xiǎn)。

除此之外，檳榔加工過(guò)程中添加的石灰（氫氧化鈣）可腐蝕口腔黏膜，香料中的甲醛等物質(zhì)也會(huì)進(jìn)一步刺激組織，長(zhǎng)期攝入會(huì)嚴(yán)重影響身體健康。

長(zhǎng)期咀嚼檳榔不僅會(huì)導(dǎo)致牙齒磨損、松動(dòng)甚至脫落，還會(huì)導(dǎo)致口腔黏膜下纖維化。該癥狀初期表現(xiàn)為口腔灼燒感、口干，后期黏膜變硬、張口困難，癌變率高達(dá)7%~13%，癌變部位常見(jiàn)于頰部、舌緣和牙齦。

同時(shí)，吞咽檳榔汁液可能誘發(fā)食道炎、胃潰瘍，增加食道癌風(fēng)險(xiǎn)。檳榔堿會(huì)導(dǎo)致血壓升高、心率失常，加重心血管疾病。即使成功戒斷，已形成的口腔黏膜纖維化、牙齒損傷等病變難以完全恢復(fù)，需長(zhǎng)期醫(yī)療干預(yù)。

危害巨大卻難以禁止

檳榔既然致癌，為什么不禁止了呢？

事實(shí)上，檳榔行業(yè)已經(jīng)有一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，牽一發(fā)而動(dòng)全身。從經(jīng)濟(jì)層面來(lái)看，檳榔產(chǎn)業(yè)涉及種植、加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，為大量人員提供了就業(yè)機(jī)會(huì)；從文化層面講，在部分地區(qū)，檳榔有著悠久的文化傳統(tǒng)，在社交、婚慶等場(chǎng)合扮演著重要角色，承載著一定的文化意義，想要在這些地區(qū)快速禁止檳榔，會(huì)面臨較大的文化阻力；從監(jiān)管角度而言，檳榔的消費(fèi)群體龐大且分散，銷售渠道眾多，監(jiān)管難度較大，很難做到完全杜絕檳榔的生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)。

但無(wú)論如何，檳榔的危害不容忽視。如果大家身邊有嚼檳榔的親朋好友，一定要盡早勸說(shuō)，為了身體健康，遠(yuǎn)離檳榔，戒得越早，健康越有保障。（記者 葉家余）